Причиной патологии служат как наследственные факторы, так и неправильное питание. Повышенный риск заболеть подагрой существует у малоподвижных людей с избыточным весом. Большая часть продуктов питания включает пурины — азотистые соединения. Попадая в организм, пурины разлагаются с образованием мочевой кислоты. Ее уровень хорошо корректируется диетой.
Врачи категорически не рекомендуют больным подагрой кушать грибные деликатесы.
Польза или вред при подагре
Существует связь между содержанием белка и количеством пуринов, которые не являются обязательным компонентом рациона. Грибы — важный источник белка, минералов и лечебных субстанций. Необходимо выяснить, можно ли употреблять при подагре любимый многими продукт, каков риск осложнения болезни.
В результате экспертных исследований по уровню пуринов 1 место получили белые грибы. Сушеный белый гриб содержит наибольшее количество вредного вещества. Продукт категорически не рекомендуется пациентам с нарушениями метаболизма. Количество пурина здесь достигает 12,8 % всей массы. Шампиньоны и белый гриб в свежем виде содержат 5,5 % запрещенного компонента. Эти сорта не рекомендуются пациентам с патологией обменных реакций. Употребление грибных супов, соусов и бульонов вызывает обострение заболевания.
Нельзя есть при подагре консервированные плоды, способные спровоцировать приступ болезни.
Высокая концентрация экстрактивных соединений может привести:
- к усугублению болевой симптоматики;
- усилению патологического процесса.
Какие грибы употреблять
Не нанесут вреда лесные грибы в период ремиссии. Дары леса отличаются низким содержанием пуриновых соединений. Продукт с высокой концентрацией полезных микроэлементов и витаминов пойдет впрок, если употреблять блюдо редко, небольшими порциями.
- Низкокалорийные вешенки характеризуются малым количеством пуриновых соединений, обладая способностью к профилактике опухолевых заболеваний. Употреблять вешенки при нарушениях метаболизма можно маленькими порциями.
- Отдельного внимания заслуживают сморчки, завоевавшие славу деликатеса. Содержание пуриновых производных в тканях сморчка составляет 3 %. Сырые сморчки ядовиты. При готовке следует соблюдать осторожность, предварительно вымочив плоды в воде. В сухих сморчках яд отсутствует, но возрастает количество азотистых веществ — пуриновых оснований. Народная медицина хранит рецепт для больных подагрой — спиртовую настойку, приготовленную из шляпок сморчков. Зелье втирается в больные места при подагре, ревматизме, радикулите. Настойка снимает воспаление, унимая боль.
- Маслята содержат 3,5 % азотистых веществ. Благодаря содержанию лечебных смол настойка из маслят помогает больным с тяжелыми формами хронической подагры. Народное зелье служит для внутреннего и наружного применения при недуге. Приготовленные маслята оказывают лечебное действие, способствуя выведению солей. Процесс может спровоцировать обострение болезни, поэтому прием нужно ограничить небольшой порцией тушеных или жареных маслят.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
