Пурины содержатся практически во всех продуктах питания. Распадаясь, эти вещества образуют мочевую кислоту. В норме ее количестве должно составлять 3–5 мг на 100 мл крови, а у женщин — 2,5–3 мг на 100 мл. Если количество мочевой кислоты увеличивается, развивается заболевание подагрический артрит.
Польза сухофруктов
Благодаря особой технологии сушки в плодах и ягодах сохраняется большая часть витаминов и других минеральных веществ. Правильно приготовленные сухофрукты помогают нормализовать обменные процессы в организме и укрепить иммунную систему.
В зависимости от типа и вида плодов их полезные свойства во многом обусловлены составом:
- Изюм содержит много магния, железа и витамина В. Благотворно действует на сердечно-сосудистую систему и работу мозга, укрепляет иммунитет. В свежих ягодах винограда (любого сорта) содержится 8 мг пуринов на 100 г.
- Финики восстанавливают мужскую силу, позитивно воздействуют на репродуктивную функцию. Плоды содержат аминокислоты, натрий, марганец, калий и кальций. Употребление их в пищу помогает повысить работоспособность и снять усталость. Плоды содержат большое количество пуринов: 22 мг на 100 г.
- Инжир обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Благотворно воздействует на функционирование пищеварительной системы, помогает при болезни почек и селезенки.
- Чернослив содержит витамины группы В. Также в составе сухофруктов находятся антиоксиданты. Плоды полезны при заболеваниях органов пищеварения, почек и мочеполовой системы.
- Курага содержит большое количество калия, пектина и органических кислот. Употребление плодов благотворно действует на органы зрения и при заболеваниях сердца. Рекомендуется к употреблению в пищу при малокровии и повышенном артериальном давлении.
- Урюк — разновидность сушеных абрикосов. В отличие от кураги, плоды сушат вместе с косточкой. Фрукты содержат большое количество каротина, витамина В5, фосфора и калия. Употребление плодов способствует сжиганию подкожного жира и препятствует образованию раковых клеток. Продукт часто включают в меню лечебных диет.
Существует множество видов сухофруктов. Все фрукты и ягоды можно употреблять в сушеном виде. В зависимости от их приготовления (сушки) их подразделяют на типы: целиком, с косточками и без. Полезные свойства сушеных продуктов во многом зависят от их состава и технологии приготовления. Наиболее полезными считаются те, которые были приготовлены без обработки химическими веществами.
Какие сушеные фрукты и ягоды можно включить в рацион
В зависимости от вида сушеные фрукты по-разному воздействуют на обмен веществ и системы организма.
Благодаря богатому содержанию витаминов и минералов сухофрукты относятся к самой полезной группе продуктов питания.
Полезно пить компоты из сухофруктов
Почти все сушеные плоды содержат большое количество глюкозы, поэтому суточная порция их употребления в пищу не должна превышать 30–40 г. Возможно использование сушеных плодов в размоченном виде. Можно кушать сушеные сливы при подагре и заболеваниях суставов. Их употребление нормализует углеводный обмен и помогает при авитаминозе.
Во время лечения необходимо увеличить количество косточковых. Положительно воздействуют на организм:
- сушеная вишня;
Также в список рекомендуемых входят:
- цитрусовые;
Для восполнения недостатка жидкости вместо чая можно готовить чаи и компоты из смеси сушеных ягод и плодов.
Запрещенные сухофрукты
При подагре из меню следует исключить все продукты, содержание пуринов в которых выше нормы.
Чтобы избежать обострения, при заболевании нельзя есть плоды сухого инжира и клюквы. Также следует избегать высококалорийных плодов, особенно при наличии лишнего веса.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
